IPSUM pur cabernet sauvignon

AOC Bordeaux Rouge 波尔多干红

 

IPSUM,拉丁语,意为“我自己”。

在调配为主流的波尔多红葡萄酒中,我们尝试酿造单一品种的葡萄酒。Cabernet Sauvignon 赤霞珠是波尔多地区最经典的葡萄品种之一,这款酒将最大程度展现这一品种的独特性。

                         

                          100% Cabernet Sauvignon 赤霞珠

                         

                           4 公顷

                           黏土石灰岩

                

                           25 000 瓶/年

酿造

温控大桶经典酿造。在15°C条件下,酒精发酵持续10天,果香充分表达。

 

品鉴

观色:酒裙是诱人的樱桃色。

闻香:散发着优雅清新的樱桃香气

品尝:丹宁柔顺,红色水果香气四溢,尤其是红樱桃的味道非常明显,余味中淡淡的烧烤香。清爽口感和充沛果香完美平衡, 带来无限回味。

 

餐酒搭配

与酱汁调味的鱼类、禽类菜肴搭配别有风味。

 

陈年潜力

3至5年。

IPSUM Pur Carménère
IPSUM  Sans Soufre Ajouté