Vieilles Vignes 2020

100% Sémillon

2,5 hectares
Sables rouges du Barsacais

​1 200 bouteilles/an
120 g/l

Issus d'une récolte manuelle avec plusieurs tries sur nos parcelles les plus anciennes pour sélectionner uniquement les raisins parfaitement botrytisés, les moûts obtenus par pressurage direct sont débourbés et vinifiés à basse température.

Vinification et élevage 18 mois en barriques neuves de chêne Français. Belle teinte vieil or. Superbe complexité aromatique avec des notes de raisins secs, de fruits exotiques, d'ananas mûr accompagnées d'un joli boisé. Riche, gras et bien équilibré.​

Potentiel de garde :  10 à 30 ans