Sauternes 2021

100% Sémillon

2,5 hectares
Sables rouges du Barsacais

6 000 bouteilles/an
90 g/l

Issus d'une récolte manuelle avec plusieurs tries pour sélectionner uniquement les raisins parfaitement botrytisés, les moûts obtenus par pressurage direct sont débourbés et vinifiés à basse température.

Elevage 12 mois en cuves inox.

Robe jaune doré brillante. Jolie expression aromatique de coing, de melon et d'abricot sec.
Attaque agréable avec des arômes floraux et de fruits confits.

Potentiel de garde :  5 à 10 ans