100% Sémillon

1,3 hectare
Sables rouges du Barsacais sur sous-sol calcaire

​1 200 bouteilles/an

Fermentation alcoolique en barriques neuves pendant 10 jours à 18°C.

Elevage sur lies fines en barriques pendant 6 mois.
Nez expressif développant des notes d'agrumes associées aux fleurs blanches, au pain toasté et à la poire William.
La bouche est ample et puissante. L'élevage en barrique apporte un grillé harmonieux laissant les arômes d'agrumes s'exprimer.

Potentiel de garde :  3 à 5 ans

100% Sémillon

0,5 hectares
Sables rouges du Barsacais et graves

600 bouteilles/an
140 g/l

Dans cette cuvée unique,  nous avons sélectionné avec une attention toute particulière le meilleur du terroir de Barsac.

Le moût obtenu a été vinifié à basse température puis élevé durant 12 mois dans 2 fûts de chêne Français choisis spécialement pour développer le profil aromatique si particulier de ce Grand Vin.

Riche, onctueux avec des notes de miel séveux, d'orange confite et d'abricot sec, de noix de coco et de rancio. Gras, puissant et frais grâce à une superbe bouche équilibrée, un vrai Barsac.

​Potentiel de garde :  10 à 50 ans

100% Sémillon

1,5 hectares
Argilo-calcaire

1 800 bouteilles/an
15 g/l

Issus d'une récolte manuelle avec plusieurs tries pour sélectionner uniquement les raisins parfaitement botrytisés, les moûts obtenus par pressurage direct sont débourbés et vinifiés à basse température.

Elevage 12 mois en cuves inox.

Gras et complexe, ce vin offre une belle richesse aromatique de fruits confits et de fleurs d'acacia donnant à l'ensemble de la fraîcheur.

​Potentiel de garde :  3 à 5 ans