Vin de France Blanc

Cuvée originale issue d'une macération de raisins de 3 cépages emblématiques :

Sauvignon Gris, Sémillon et Muscadelle en proportions identiques durant 60 jours en jarres ovoïdales de 750 et 1000 litres.
Elevage sur lies fines durant 3 mois.
Robe limpide, jaune paille soutenue avec des reflets orangés.
Nez expressif, belle complexité avec des notes d'orange et d'abricots confits, des notes florales et d'épices douces comme la cannelle.
Mise en bouche ample avec de la sucrosité, du gras accompagné d'une fine pointe tannique et d'une belle amertume en finale.

100% Marselan

0,5 hectare

3 000 bouteilles/an

​DU FRUIT, DES EPICES, DU PLAISIR !
« CHAUFFE MARCEL » est un clin d’oeil au 13ème cépage présent sur le domaine et à Marcel AzzoLA, le célèbre accordéoniste de Jacques BREL, créateur de cette expression populaire. Robe d’un pourpre intense et profonde avec une teinte violine brillante. Nez gourmand avec des arômes de prune Dante et d’amande grillée. La bouche est toute en rondeur et gourmande avec une finale délicatement épicée. Vin séduisant pouvant être bu seul, à l’apéritif avec de la charcuterie ou sur un dessert au chocolat.

A servir plutôt frais (14°C maximum).

Bordeaux Rouge – 6 cépages

Cuvée originale issue d'un assemblage aux proportions identiques des 6 cépages rouges emblématiques du Bordelais et du Nouveau Monde.

17% de Pressac
17% de Carmenere
17% de Petit Verdot
17% de Petite Vidure
16% de Grosse Vidure
16% de Merlot

Assemblage inédit élevé 6 mois sur lies fines dynamisées en amphore ovoïdale TAVA de 750 litres.
Respectueux de l'expression aromatique des cépages, cet élevage confère au vin équilibre, fraîcheur et gourmandise.

Bouteille cirée et numérotée.